Es la segunda versión de una pizza que ya tenía un fan club. Pero la pandilla tana de Signore estuvo dispuesta a sumar más amantes. Y lo logró. La nueva Pizza Zapallar ($7.200) le hace un bypass a la clásica salsa de tomates y la reemplaza por un dulce y enviciante puré de zapallo amarillo, refrescado por una buena dosis de ricotta y complementado con el humo y el delicioso tenor graso del tocino.

Como siempre, la masa delgada y liviana permite comerla de borde a centro, y la pizza, como un todo, funciona muy bien. En Signore van a tener que ensayar la firma para los autógrafos que vienen.

Av. Vitacura 2615. F: 27176985.