¿Un aceite de oliva proveniente del desierto de Atacama? Así es. Icono es un aceite monovarietal elaborado con la variedad italiana frantoio, elegante, limpio y bien hecho.

Descifra hierbas frescas, alcachofas, hojas de tomate y tomates verdes, con un ADN fresco y vivo. Su amargo es poco pronunciado, pero en el final de la boca, cuando se desliza por la garganta, deja un trazo de picor, rico y moderado, pero persistente. Cuenta con certificación kosher.

A $7.800 en supermercados Jumbo.