Reabre Aquí está Coco. Dos años después del incendio que destruyó el local, el chef Coco Pacheco se prepara para abrir en el segundo semestre. En la reconstrucción trabaja con el diseñador Gino Falcone, autor de proyectos gastronómicos como Yagán, Mucca y Sarita Colonia. El nuevo local tendrá cerca de 800 metros cuadrados y estará ubicado en el mismo lugar donde funcionaba antiguamente, en Providencia, Se mantendrá la fachada neoclásica, una de las pocas cosas que se salvaron de las llamas, y se incorporará un almacén de productos gourmet.

Aquí está Coco será uno de los primeros restaurantes verdes de Latinoamérica: el 40% de los materiales de la reconstrucción son reciclados y la idea es replantear el concepto del clásico local, especializado en pescados y mariscos, incorporando nuevos ingredientes descubiertos por Pacheco y sus hijas, Paz y Francisca, en diferentes regiones de Chile.