“Usamos agua de vertiente de Vichuquén”, dice la garzona de El Taller, Club de Helado y Café, novísimo espacio en esa zona de Providencia dominada por hitos como el Metro Manuel Montt y el Bar Liguria. No se nota tanto en sus jugos ($ 1.800 y $ 2.400) ni en los helados -muy sabrosos y desde $ 1.600-, pero sí en su café espresso ($ 1.400). Ahí se alarga la sensación tostada y frutal de un producto venido desde Nicaragua, y que marca la diferencia en el barrio; tanto, quizá, como los espacios cómodos de un sitio que promete.

El Taller. Providencia 1467, Providencia. Tel. 2235 2414.