Había una vez una cocinera llamada Alicia Briones. Una que, a pesar de que dejó este mundo muy joven, logró crear una herencia valiosa e inspirar un libro que parece de cuentos: Las delicias de Alicia. El formato es un lujo: papeles de exquisita textura, empaste con hilo y nostalgia de la mano de sus hermanas, Constanza y Bárbara Briones; la producción de Pía Jarpa, y el talento de la fotógrafa Pin Campaña. Hay fotos de ingredientes y procesos, no sólo de resultados. Las recetas son sencillas y deliciosas: desde un hummus o un paté de ave con salvia hasta sopas -como la de cebolla-, curris -de cerdo y maní- y cosas dulces, como galletas de chocolate blanco, brownies o queques de yogur. Preparaciones con memoria, en memoria de alguien que ya se quedó aquí para siempre.

A $40.000 en Coquinaria y Köök.